Gâteau à la noisette et aux pépites de chocolat vegan
C’est un gâteau gourmand simple à réaliser avec une texture moelleuse et fondante à la fois. Il est entièrement végétal, sans crème, sans beurre, sans œuf ce qui le rend encore meilleur !
Portions: 6
Equipment
- moule de 18 cm de diamètre
Ingrédients
- 100 gr de compote de pommes (1 pot)
- 60 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
- 80 ml de lait végétal (riz ou noisette)
- 135 gr de farine blanche
- 100 gr de poudre de noisette
- 80 gr de sucre blanc
- 10 gr de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50 gr de pépites de chocolat
- 50 gr de noisettes concassées
Instructions
- Allumez votre four à 180°C. Puis dans un saladier versez tous les ingrédients liquides : la compote, l’huile et le lait végétal. Remuez avec un fouet.
- Ajoutez le sucre et la poudre de noisette puis remuez. Versez la farine, la levure et le sel et fouettez énergiquement pour obtenir une pâte souple et homogène.
- Versez les pépites de chocolat dans la pâte et mélangez.
- Huilez et farinez votre moule à gâteau (de préférence un moule de 18 cm de diamètre pour obtenir un gâteau épais).
- Versez la préparation dans le moule puis ajoutez les noisettes concassées sur le dessus de la pâte. Enfournez 40 minutes à chaleur tournante et vérifiez régulièrement la cuisson du gâteau. Pour être sûr que l’intérieur est bien cuit, plantez une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
Notes
Bon appétit !
