Gâteau génoise au yaourt vegan
Le gâteau génoise au yaourt vegan est très simple à préparer. C'est un gâteau idéal pour réaliser un naked cake ou layer cake.
Portions: 6
Ingrédients
- 350 gr de yaourt soja nature
- 100 gr de sucre blanc
- 50 gr de cassonade ou sucre roux
- 50 gr d’huile neutre (colza, tournesol)
- 220 gr de farine blanche
- 1 sachet de levure chimique
- une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier versez, le yaourt, les sucres et l’huile et mélangez bien.
- Ajoutez la farine, le sel et la levure et fouettez énergiquement à l’aide d’un fouet.
- Huilez et farinez un moule à manqué de 18 cm de diamètre pour obtenir un gâteau bien épais et moelleux. Et versez-y la préparation.
- Enfournez 30 minutes environ mais surveillez la cuisson qui peut varier d’un four à un autre. Utilisez la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson à l’intérieur du gâteau génoise.
Notes
Bon appétit !
