Tarte aux courgettes vegan
Une tarte légère et facile à réaliser ! Peut être cuisinée en version non vegan également...
Portions: 6
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 courgettes
- 120 gr de tofu soyeux
- 60 ml de boisson végétale
- 25 gr de farine de pois chiche
- 1 c. à café de curry
- 30 ml d'eau
- du sel et du poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C. Ensuite, préparez votre pâte brisée maison en y ajoutant 1 cuillère à soupe généreuse d’herbes de Provence. Une fois prête, étalez-la dans un plat à tarte et réservez.
- Lavez vos courgettes, puis à l’aide d’un robot coupez-les en fines rondelles.
- Ensuite mixez tout le reste des ingrédients dans un bol.
- Pour finir, mettez les courgettes sur la pâte brisée de manière uniforme, et ajoutez votre préparation mixée sur le dessus. Recouvrez bien toute la surface et enfournez 35 minutes environ jusqu’à ce que le bord de la pâte soit bien doré.
Notes
Bon appétit !
