Velouté Carotte et Granny Smith

Pour réaliser ce velouté de carotte et granny smith, vous avez besoin de :

6 carottes

2 pommes granny smith

1 oignon

1 cube de bouillon de légumes

une cuillère à soupe de fromage blanc

1 pincée de noix de muscade

du sel et du poivre

1 – Épluchez, lavez et coupez en rondelles de 1 cm les carottes. Épluchez l’oignon et coupez le en 4. Lavez les pommes et coupez les en 4. Retirez les trognons des 2 pommes.

2 – Dans une casserole, mettez 1 litre d’eau et le cube de bouillon de légumes. Puis portez à ébullition.

3 – Faites cuire les carottes, les pommes et l’oignon dans le bouillon de légumes 25 minutes. Salez et poivrez.

4 – Mixez l’ensemble avec le fromage blanc, et rajoutez une pincée de noix de muscade.

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