Tarte aux courgettes Vegan
La courgette fait partie de mes légumes favoris. Je trouve qu’elle se cuisine très facilement et à toutes les sauces. C’est un légume gorgé d’eau qu’on retrouve même en pâtisserie. Il y a quelques temps j’ai réalisé un gâteau au chocolat et à la courgette, et croyez-moi c’est un régal ! La courgette est indétectable. Mais pour revenir à la recette du jour, je vous propose une tarte aux courgettes vegan. Simple et rapide à réaliser cette tarte aux courgettes est délicieuse. Pour la préparer, vous aurez cependant besoin de 2 ingrédients primordiaux, le tofu soyeux et la farine de pois chiche. Enfin, pour les non vegan vous pouvez remplacer ces deux ingrédients par des œufs, la recette s’y prête très bien aussi.
POUR RÉALISER la tarte aux courgettes vegan, VOUS AVEZ BESOIN DE :
1 pâte brisée (la recette maison est ICI)
3 belles courgettes
120 gr de tofu soyeux
60 ml de boisson végétale
25 gr de farine de pois chiche
1 cuillère à café de curry
30 ml d’eau
Du sel et du poivre
1 – Préchauffez votre four à 200°C. Ensuite, préparez votre pâte brisée maison en y ajoutant 1 cuillère à soupe généreuse d’herbes de Provence. Une fois prête, étalez-la dans un plat à tarte et réservez.
2 – Lavez vos courgettes, puis à l’aide d’un robot coupez-les en fines rondelles.
3 – Ensuite mixez tout le reste des ingrédients dans un bol.
4 – Pour finir, mettez les courgettes sur la pâte brisée de manière uniforme, et ajoutez votre préparation mixée sur le dessus. Recouvrez bien toute la surface et enfournez 35 minutes environ jusqu’à ce que le bord de la pâte soit bien doré.
Cliquez ici pour découvrir la tarte au thon et à la tomate
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Tarte aux courgettes vegan
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 courgettes
- 120 gr de tofu soyeux
- 60 ml de boisson végétale
- 25 gr de farine de pois chiche
- 1 c. à café de curry
- 30 ml d'eau
- du sel et du poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C. Ensuite, préparez votre pâte brisée maison en y ajoutant 1 cuillère à soupe généreuse d’herbes de Provence. Une fois prête, étalez-la dans un plat à tarte et réservez.
- Lavez vos courgettes, puis à l’aide d’un robot coupez-les en fines rondelles.
- Ensuite mixez tout le reste des ingrédients dans un bol.
- Pour finir, mettez les courgettes sur la pâte brisée de manière uniforme, et ajoutez votre préparation mixée sur le dessus. Recouvrez bien toute la surface et enfournez 35 minutes environ jusqu’à ce que le bord de la pâte soit bien doré.
Notes
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Miam, je ne connaissais pas du tout cette recette mais elle a l’air délicieuse. Merci du partage
Douce journée
avec plaisir ^^
contente de te l’avoir fait découvrir…
belle journée
Coucou,
Un classique revisité qui ne me déplait pas
En plus j’ai des courgettes…
A tester sous peu
Merci
Hello,
un classique revisité surtout pour les végétaliens ^^
car parfois ça peut être un vrai casse tête de véganiser un plat…
merci à toi pour ta visite !
à très bientôt
Hello ma belle,
Cette recette de tarte à la courgette vegan a l’air délicieuse 🙂 Moi aussi c’est un de mes légumes préférés car on peut le préparer de mille et une façons 🙂 Du coup je note pour tester et j’ai partager ta recette sur Pinterest pour les amateurs de cuisine vegan 🙂
Bisous
Mimi
coucou !
j’ai mis un peu de temps avant de trouver les proportions idéales ^^
mais j’avoue qu’elle était délicieuse! merci pour ton partage Mimi
à très bientôt
bisou
Coucou ! Moi aussi j’adore les courgettes, donc quand j’ai vu ton article il fallait que je regarde la recette :p Merci beaucoup pour ce partage, je la tenterai dès que possible (ps : je trouve que ta tarte est particulièrement belle !)
coucou !
c’est un légume qui passe très bien en effet ^^ son goût n’étant pas trop prononcé même dans les pâtisseries
c’est excellent pour remplacer la matière grasse.
Merci à toi pour ta visite et ton petit mot
Bisous
Ça m’ouvre l’appétit ! Il faudrait que j’essaie le tofu soyeux !
merci ! le tofu soyeux se cuisine très bien et c’est peu coûteux ^^
en plus d’être une source non négligeable de protéine pour les végans…