Quiche chèvre épinard
Pour réaliser cette quiche chèvre épinard vous avez besoin de :
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1 pâte brisée (la recette en détail ici)
1kg d’épinards hachés surgelés
1 bûche de fromage de chèvre
3 œufs
20 cl de crème végétal
sel et poivre
miel
1 – Préchauffez le four à 210°C. Puis faites fondre les épinards sur feu doux dans une casserole, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau. Salez et poivrez.
2 – Laissez les épinards refroidir totalement.
3 – Mettez la pâte brisée dans un plat à tarte sur un fond de papier cuisson (pour limiter l’apport de matière grasse). Ensuite, piquez-la avec une fourchette.
4 – Dans un bol, battez les œufs avec la crème. Salez et poivrez.
5 – Répartissez les épinards sur le fond de tarte et versez la préparation crème-œufs dessus. Répartissez bien de façon homogène sur tout le fond de tarte.
6 – Coupez le fromage de chèvre en rondelle, et déposez-le sur la tarte.
7 – Pour finir mettez du miel sur chaque rondelle de chèvre (facultatif)
8 – Enfournez et faites cuire la quiche chèvre épinard 35 minutes.
Cette quiche peut se manger froide ou chaude. Idéal quand on ne sait pas comment cuisiner les épinards autrement qu’avec de la crème 🙂
Bon appétit !
Pour tout savoir sur les épinards cliquez ici !
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