Pizza aux câpres

Qui n’aime pas la pizza par ici ? C’est vraiment un plat que j’adore manger en toute circonstance. Pas vous ? Pendant longtemps je l’achetais toute faite. Je n’arrivais pas à faire une pâte à pizza digne de ce nom. Après plusieurs tentatives, j’ai mis au point la recette de la pâte à pizza inratable, et depuis c’est devenu un rituel. Chaque semaine je prépare une plaque de pizza et c’est une réussite. Pour la garniture c’est très simple, il suffit d’y mettre ce que l’on aime. Personnellement, je varie souvent avec les champignons, les anchois, ou encore celle que je vous propose ici : la pizza aux câpres.

POUR RÉALISER LA pizza AUX câpres, VOUS AVEZ BESOIN DE :

(pour 1 pizza ronde)

1 pâte à pizza (la recette maison ICI)

200 gr de pulpe de tomates

60 gr de câpres

6 olives noires

1 petit oignon jaune coupé en cube

une poignée de fromage râpé de mozzarella

de l’origan séché

1 – Si vous utilisez une pâte à pizza toute prête vous pouvez passer à l’étape 2. Si vous réalisez votre pâte à pizza maison avec ma recette, je vous recommande de partager votre boule de pâte en deux. Vous pourrez réaliser 2 pizzas rondes, ou bien la conserver bien filmée au réfrigérateur ou la congeler.

2 – Préchauffez votre four à 180°C. Après avoir étalée la pâte à pizza dans un moule ou directement sur une plaque de cuisson, garnissez la.

3 – Etalez une couche de pulpe de tomates, ajoutez les oignons par dessus ainsi que les câpres.

4 – Parsemez de fromage râpé et incorporez les olives noires. Pour finir, ajoutez de l’origan séché sur votre pizza aux câpres et enfournez 30 minutes.

5 – Contrôlez le temps de cuisson, selon le four que vous utilisez cela peut varier. Votre pizza aux câpres est prête quand la pâte commence à dorer.

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