Pâtes au roquefort et aux noix
Rien de mieux pour se régaler qu’un bon plat de pâtes mélangées à son fromage préféré. Vous voyez ce que je veux dire ? Après la recette des gnocchis au gorgonzola je vous propose les pâtes au roquefort et aux noix. Je dois dire que c’est une de mes sauces au fromage préférées. Alors en effet, nous sommes loin du plat régime et ultra diététique, mais il n’y a pas de mal à se faire plaisir de temps en temps. 😉
Pour cette recette j’ai utilisé des gnocchis car je trouve que c’est le combo parfait avec une sauce au fromage. Mais vous pouvez parfaitement utiliser des pâtes type macaroni ou coquillette qui accrochent bien la sauce. Ou bien des pâtes rugueuses très souvent appelées « spéciale sauce » que vous pouvez trouver dans différents commerces. Si vous refaites les pâtes au roquefort et aux noix laissez moi un commentaire en bas de page pour me donner vos impressions.
POUR RÉALISER les pâtes au roquefort et aux noix, VOUS AVEZ BESOIN DE :
500 gr de petites pâtes
150 gr de roquefort
10 cl de crème liquide
1 poignée de noix de pécan (ou autre noix)
1 – Commencez par faire cuire vos pâtes en suivant les instructions du paquet et réservez-les.
2 – Coupez le fromage en cube et placez le dans une casserole. Mettez la casserole sur feu doux et attendez que le roquefort fonde tout en remuant avec une cuillère en bois. Enfin, ajoutez la crème liquide et remuez sans cesse.
3 – Dressez vos pâtes dans un plat de service et parsemez de crème roquefort. Ajoutez les noix de pécan sur les pâtes et servez.
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Pâtes au roquefort et aux noix
Ingrédients
- 500 gr de petites pâtes
- 150 gr de roquefort
- 10 cl de crème liquide
- 1 poignée de noix de pécan (ou autre noix)
Instructions
- Commencez par faire cuire vos pâtes en suivant les instructions du paquet et réservez-les.
- Coupez le fromage en cube et placez le dans une casserole. Mettez la casserole sur feu doux et attendez que le roquefort fonde tout en remuant avec une cuillère en bois. Enfin, ajoutez la crème liquide et remuez sans cesse.
- Dressez vos pâtes dans un plat de service et parsemez de crème roquefort. Ajoutez les noix de pécan sur les pâtes et servez.
Notes
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Comme j’aime autant le gorgozonla que le roquefort…cette recette me plait énormément..
Je mangerais bien une petite soupe..
Bisous!
ce sont des fromages bien fort qui s’accompagnent à merveille avec les pâtes ^^
accompagné d’une petite salade verte c’est parfait aussi
des bisous
Coucou Alexia,
À la maison on adore les pâtes ET le roquefort alors on va carrément reproduire ta recette 🙂 Merci !
Des bisous
coucou Julie !
j’espère que tu vas bien ?
on est bien d’accord les pâtes c’est la vie mais avec du fromage…. c’est une tuerie ^^
bisou
Coucou Alexia,
Mes origines transalpine me trahissent
Tu fais remonter en moi tous mes souvenirs d’enfance…
C’est une tuerie les gnocchis avec le roquefort
J’adore ! Je fais mes gnocchis aux pommes de terre pas à la semoule, sacrilège suprême avec un filet d’eau à la poêle, je rajoute mon roquefort ou mon gorgonzola sans crème et c’est délicieux
Essaye avec des rectangles de polenta, roquefort ou gorgonzola, passé juste au four pour fondre le fromage avec une salade et c’est un délice
coucou Jeanne,
bon il est clair qu’on a les mêmes goûts culinaires avec le mélange pâtes-fromages ^^
c’est le combo de folie 🙂
merci pour l’astuce, compte sur moi je retiens et je vais tester l’idée
merci !