Pancakes Fluffy Vegan

Je me suis aperçue que je ne vous ai pas encore posté la recette de mes pancakes ! Alors que je la réalise depuis des années et que je n’en connais pas de meilleur. Vous pouvez être certain que ces pancakes font l’unanimité. 😊 Quand je les prépare, je dois souvent doubler les doses pour régaler tout le monde. Ce sont les meilleurs pancakes fluffy vegan que je connaisse. Ils sont moelleux, aériens, goûteux et ultra légers. C’est difficile d’en manger qu’un seul tellement ils sont délicieux. C’est une recette facile et rapide à réaliser.

Pour avoir des pancakes frais tous les matins, vous pouvez préparer de la pâte à l’avance et la mettre dans une bouteille en verre que vous placerez au réfrigérateur. La pâte se conserve très bien quelques jours au frais, et cela vous permettra de gagner du temps pour préparer de savoureux petits déjeuners. 

POUR RÉALISER LEs pancakes fluffy VEGAN, VOUS AVEZ BESOIN DE :

(15 pancakes environ)

150 gr de farine

50 gr de fécule de maïs

35 gr de sucre blanc

10 gr de levure chimique

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe de fleur d’oranger

2 cuillères à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza)

250 gr de lait végétal (amande ou riz)

1 – Placez tous les ingrédients secs dans un saladier et mélangez avec un fouet.

2 – Ajoutez la fleur d’oranger, l’huile et le lait végétal puis fouettez pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

3 – Huilez une poêle et placez-la sur feu moyen. Une fois qu’elle est bien chaude mettez une peu de pâte sur la poêle. Dès que des petites bulles se forment à la surface retournez le pancake, il doit être bien doré.

4 – Surveillez la cuisson et ajustez la température si besoin. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

5 – Vous pouvez savourer vos pancakes fluffy vegan avec du sirop d’érable, du chocolat fondu, des fruits rouges, de la chantilly, des bananes, du caramel, du yaourt, ou nature tout simplement… 😉

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Découvrez le gâteau à la noisette et aux pépites de chocolat vegan

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Pancakes fluffy vegan

Parfait pour un petit déjeuner réussi ! Ces pancakes fluffy vegan sont moelleux, fondants et aériens. Une recette végétalienne pour régaler petits et grands.

Temps de préparation5 minutes min

Temps de cuisson15 minutes min

Type de plat: Dessert, Goûter, Petit déjeuner

Cuisine: Américaine, Française

Keyword: pancakes

Portions: 15 pancakes

Auteur: Alexia Tiga

Ingrédients

• 150 gr de farine
• 50 gr de fécule de maïs
• 35 gr de sucre blanc
• 10 gr de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 c. à soupe de fleur d’oranger
• 2 c. à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza)
• 250 gr de lait végétal (amande ou riz)

Instructions

• Placez tous les ingrédients secs dans un saladier et mélangez avec un fouet.
• Ajoutez la fleur d’oranger, l’huile et le lait végétal puis fouettez pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
• Huilez une poêle et placez-la sur feu moyen. Une fois qu’elle est bien chaude mettez une peu de pâte sur la poêle. Dès que des petites bulles se forment à la surface retournez le pancake, il doit être bien doré.
• Surveillez la cuisson et ajustez la température si besoin. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
• Vous pouvez savourer vos pancakes fluffy vegan avec du sirop d’érable, du chocolat fondu, des fruits rouges, de la chantilly, des bananes, du caramel, du yaourt, ou nature tout simplement…

Notes

Bon appétit !

 

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