Muffins aux petits pois express

Les muffins salés ou sucrés sont incontestablement des petites bouchés plaisir que j’adore réaliser. ? Au fromage, aux légumes, avec ou sans œufs, il existe mille et une versions de recettes de muffins. Aujourd’hui je vous livre ma recette des muffins aux petits pois express. Une véritable petite gourmandise rapide à préparer (5 minutes) et à cuire (20 minutes).

Vous pouvez également vous servir de cette recette comme base pour réaliser vos muffins et remplacer les petits pois par ce que vous souhaitez. ? Ces muffins sont moelleux, légers, et facile à emporter pour le déjeuner.

Si vous ne disposez pas d’un moule à muffins, vous pouvez parfaitement réaliser cette recette « version cake ». Le temps de cuisson sera bien entendu rallongé.

POUR RÉALISER les muffins aux petits pois express, VOUS AVEZ BESOIN DE :

(Pour environ 6 muffins)

150 gr de farine

10 gr de levure chimique

1 œuf

Un grand verre de boisson végétale

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

50 gr de fromage râpé

1 petite boîte de petits pois

Du sel et du poivre

1 – Préchauffez le four à 200°C.

2 – Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

3 – Ajoutez le verre de boisson végétale et l’huile d’olive. Puis remuez.

4 – Formez un puits au centre de votre préparation puis cassez l’œuf. Salez et poivrez, et fouettez vivement.

5 – Pour finir, ajoutez le fromage râpé et les petits pois, et mélangez.

6 – Une fois que votre préparation est terminée, remplissez des portions individuelles dans de petites caissettes en carton. Ne les remplissez pas à ras bord, sinon vos muffins vont déborder lors de la cuisson.

7 – Enfournez vos muffins aux petits pois express pendant environ 20 minutes.

Idéal à déguster chaud ou froid avec une salade.

Bon appétit ! 🙂

Pour réaliser une recette de muffins Végan cliquez ICI

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