L’équilibre acido-basique
Qu’est-ce que l’équilibre acido-basique ? Quel est l’impact sur la santé ? Comment rééquilibrer la balance ?
Dans la vie il y a le bien et le mal, comme il y a le jour et la nuit. Dans le corps, c’est pareil il y a l’acidité et l’alcalinité qui sont en dualité. Il est capital de maintenir un équilibre acido-basique dans le corps afin de conserver une bonne santé.
1 – Le principe de l’équilibre acido-basique
L’équilibre acido-basique consiste à conserver le bon PH pour notre corps. Afin que l’organisme puisse bien fonctionner il doit être proche d’un PH neutre 7
Chaque fibre de notre corps répond à un degré entre acidité et alcalinité. Ce degré se mesure en PH à l’aide d’une échelle comprise entre 1 (acide) et 14 (basique ou alcalin).
Le PH du sang est compris entre 7,3 et 7,4. Il est maintenu par l’organisme en puisant les substances alcalines dans les autres organes, quitte à les carencer.
Le PH de la peau est d’environ 5,2. Son acidité permet de limiter l’intrusion de virus et microbes.
Il ne faut pas confondre l’acidité est le goût acide du citron par exemple, ce dernier est un aliment alcalinisant.
2 – Comment le corps est acidifié ?
L’organisme peut être acidifié avec des pensées négatives, de la colère, du stress, par un manque de sommeil, un manque d’activité physique, par l’excès d’aliments acides (sucres raffinés, viandes), par un manque d’aliments alcalins (fruits, légumes…), un excès de sel, etc.
3 – Troubles suite à une surcharge d’acidité
| Rhumatismes | Crampes musculaires | Dépression |
| Troubles ORL | Baisse du système immunitaire | Frilosité |
| Maux de tête | Fatigue chronique | Etc… |
.
4 – L’équilibre acido-basique de la digestion
La digestion des différentes catégories d’aliments que nous ingérons se fait avec un PH précis. Chaque organe digestif possède son propre taux d’acidité ou d’alcalinité nécessaire à la digestion de tel ou tel aliment (de la bouche à l’estomac et ainsi de suite).
Les protéines sont digérées dans un milieu acide allant de PH 2 à PH 4. Les féculents sont digérés dans un milieu basique allant de PH 7 à PH 9.
=> voir les combinaisons alimentaires
5 – Comment rétablir la balance acido-basique ?
Voici quelques conseils à suivre pour rééquilibrer la balance acido-basique :
Diminuer sa consommation en sel
Diminuer les aliments acidifiants (voir tableau ci-dessous)
Augmenter les produits alcalins (voir tableau ci-dessous)
Pratiquer une activité physique régulière
Boire 1,5L d’eau par jour
Consommer des aliments crus (pour absorber un maximum de vitamines et minéraux)
Manger lentement et bien mastiquer
Manger de petite portion / ne pas se forcer à finir l’assiette
Cultiver une pensée positive
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TABLEAU DES ALIMENTS ALCALINISANTS ET ACIDIFIANTS
| Alcalinisant | Acidifiant |
| Ananas, citron, clémentine, grenade, pamplemousse, groseille, mandarine, banane, figue, poire, pomme, raisin, cerise, fraise, pêche, tomate, melon, pastèque, amande sèche | Orange, abricot, pruneau, noisette, noix sèche, pistache |
| Aubergine, brocoli, cardon, champignon, chicorée, chou, chou-fleur, ciboulette, concombre, courge, courgette, cresson, endive, épinard, haricot vert, laitue, mâche, poireau, poivron, potiron, radis, châtaigne, pomme de terre, avocat, olive, scarole, betterave, carotte, céleri rave, échalote, navet, panais, persil, petits pois | Asperge, oseille, poireau, rhubarbe, artichaut, chou de Bruxelles, oignon, miel |
| Soja, orge complète | Fève, haricot sec, lentille sèche, pois cassé, avoine, blé complet, farine blanche, farine de maïs, farine d’avoine, fécule, maïs, pain blanc, pain complet, pâtes, riz complet, sarrasin, seigle, semoule |
| Lait humain, fromage blanc, yaourt écrémé, jaune d’oeuf | Beurre, crème fraîche, lait de vache, blanc d’œuf, viande de veau/bœuf, crustacés, poisson, volaille |
| Alcool, sel, cacao, condiments, épices, pâtisseries, sucre, café, thé |
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