Le Gâteau à l’ananas vegan
Les gâteaux aux fruits sont de vrais incontournables de la pâtisserie. C’est pourquoi j’ai imaginé un gâteau moelleux vegan à base de compote de pommes auquel j’ai rajouté des morceaux et tranches d’ananas. Et le résultat est bluffant ! Ce gâteau à l’ananas vegan est simple mais légèrement parfumé avec une touche de rhum. Pas trop sucré et un peu humide, on est loin d’un gâteau sec. N’hésitez pas à doubler les quantités car ce gâteau à l’ananas se mange très facilement. 😊 Si vous n’êtes pas fan d’ananas, vous pouvez parfaitement le remplacer par un autre fruit de saison (poire, abricot, pêche…).
POUR RÉALISER Le Gâteau à l’ananas vegan, VOUS AVEZ BESOIN DE :
1 boîte d’ananas au sirop
60 gr de sucre semoule
200 gr de compote de pommes
20 ml de boisson végétale (amande, riz, avoine, soja…)
260 gr de farine
50 gr de maïzena
1 sachet de levure chimique
14 cl d’huile neutre (colza ou tournesol)
2 cuillères à soupe de rhum ambré
1 – Préchauffez votre four à 200°C. Puis dans un saladier, mélangez la compote de pommes, le sucre, l’huile, la boisson végétale et le rhum.
2 – Ajoutez la farine, la maïzena et la levure, puis remuez énergiquement pour obtenir une pâte lisse.
3 – Conservez 4 tranches d’ananas pour le dessus du gâteau et coupez les autres tranches en morceaux. Ensuite mélangez-les à la préparation. Versez le tout dans un moule huilé et fariné pour que ça n’accroche pas. Et mettez les 4 rondelles d’ananas sur le dessus.
4 – Enfournez 45 minutes jusqu’à ce que le gâteau à l’ananas soit bien doré. Mais vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche si le gâteau est bien cuit.
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Il a l’air trop bon ce gâteau à l’ananas !!! 😍 Je n’en ai jamais fait, je crois que c’est l’occasion 😋 Merci pour la recette !
Hello Chloé,
je confirme il était très bon ^^ et ultra moelleux
avec plaisir, j’espère que la recette te plaira ^^
bisou
Ohh j’adore les gâteaux à l’ananas! Je note ta recette vegan, merci du partage 🙂
Bisous
mais avec plaisir 🙏
n’hésite pas à me dire ce que tu en as pensé si tu refais la recette
des bisous
Coucou, j’adore les gâteaux aux fruits comme celui-ci. Merci pour cette recette, il a l’air tellement bon !
Bisous
Priscillia
coucou, j’aime beaucoup aussi je trouve que ça apporte encore plus de moelleux ^^
merci pour ta visite
bisou
Trop bon !!!
Merci !
Hello Alexia,
Encore une recette qui donne super envie ! Je pense faire ta recette en remplaçant l’ananas par de la poire 🙂
Bises
Coucou Julie, comment vas-tu ?
merci beaucoup 🙏 je suis contente que ça te plaise.
Remplacer l’ananas par la poire est une excellente idée !
bisou
Coucou,
Tu nous délivres toujours de délicieuses recettes
Celle ci est un classique facile à faire mais avec ta petite touche vegan, cela tombe bien
L’utilisation de la composte de pomes doit donner plus de moelleux, je suppose
Il va falloir que je les teste toutes ….
coucou Elisabeth,
j’espère que tu vas bien ? oui en effet en ce moment je suis à fond dans la cuisine ^^
j’ai toujours aimé ça et je m’amuse beaucoup à créer de nouvelles recettes.
L’utilisation de la compote de pommes et vraiment (pour moi) un indispensable dans la pâtisserie vegan
n’hésite pas à me montrer les recettes que tu as refaite 😉
bisou
Miam !
merci 🙏