Gâteau à la noisette et aux pépites de chocolat Vegan

J’ai toujours adoré les saveurs noisette et chocolat, ce sont vraiment des parfums qui me plaisent beaucoup. Alors j’ai décidé de rassembler ces deux goûts dans un gâteau : le gâteau à la noisette et aux pépites de chocolat vegan. Il m’a fallu quelques tentatives pour arriver à la texture et au goût parfait tel que je l’imaginais.

C’est un gâteau gourmand simple à réaliser avec une texture moelleuse et fondante à la fois. Il est entièrement végétal, sans crème, sans beurre, sans œuf ce qui le rend encore meilleur ! 😊 Je trouve que c’est un gâteau idéal à présenter pour le goûter ou en fin de repas. Pour réaliser cette recette je vous recommande d’utiliser un moule de 18 cm de diamètre ce qui le rendra bien épais comme sur les photos. Je vous laisse avec la recette…

POUR RÉALISER le gâteau à la noisette et aux pépites de chocolat vegan, VOUS AVEZ BESOIN DE :

100 gr de compote de pommes (1 pot)

60 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)

80 ml de lait végétal (riz ou noisette)

135 gr de farine blanche

100 gr de poudre de noisette

80 gr de sucre blanc

10 gr de levure chimique

1 pincée de sel

50 gr de pépites de chocolat

50 gr de noisettes concassées

1 – Allumez votre four à 180°C. Puis dans un saladier versez tous les ingrédients liquides : la compote, l’huile et le lait végétal. Remuez avec un fouet.

2 – Ajoutez le sucre et la poudre de noisette puis remuez. Versez la farine, la levure et le sel et fouettez énergiquement pour obtenir une pâte souple et homogène.

3 – Versez les pépites de chocolat dans la pâte et mélangez.

4 – Huilez et farinez votre moule à gâteau (de préférence un moule de 18 cm de diamètre pour obtenir un gâteau épais).

5 – Versez la préparation dans le moule puis ajoutez les noisettes concassées sur le dessus de la pâte. Enfournez 40 minutes à chaleur tournante et vérifiez régulièrement la cuisson du gâteau. Pour être sûr que l’intérieur est bien cuit, plantez une lame de couteau qui doit ressortir sèche. 😊

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Gâteau à la noisette et aux pépites de chocolat vegan

C’est un gâteau gourmand simple à réaliser avec une texture moelleuse et fondante à la fois. Il est entièrement végétal, sans crème, sans beurre, sans œuf ce qui le rend encore meilleur !

Temps de préparation10 minutes min

Temps de cuisson40 minutes min

Type de plat: Dessert, Goûter, Petit déjeuner

Cuisine: Française

Keyword: cake, gâteau

Portions: 6

Auteur: Alexia Tiga

Equipment

• moule de 18 cm de diamètre

Ingrédients

• 100 gr de compote de pommes (1 pot)
• 60 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
• 80 ml de lait végétal (riz ou noisette)
• 135 gr de farine blanche
• 100 gr de poudre de noisette
• 80 gr de sucre blanc
• 10 gr de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 50 gr de pépites de chocolat
• 50 gr de noisettes concassées

Instructions

• Allumez votre four à 180°C. Puis dans un saladier versez tous les ingrédients liquides : la compote, l’huile et le lait végétal. Remuez avec un fouet.
• Ajoutez le sucre et la poudre de noisette puis remuez. Versez la farine, la levure et le sel et fouettez énergiquement pour obtenir une pâte souple et homogène.
• Versez les pépites de chocolat dans la pâte et mélangez.
• Huilez et farinez votre moule à gâteau (de préférence un moule de 18 cm de diamètre pour obtenir un gâteau épais).
• Versez la préparation dans le moule puis ajoutez les noisettes concassées sur le dessus de la pâte. Enfournez 40 minutes à chaleur tournante et vérifiez régulièrement la cuisson du gâteau. Pour être sûr que l’intérieur est bien cuit, plantez une lame de couteau qui doit ressortir sèche.

Notes

Bon appétit !

 

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