Truffes en chocolat

A l’approche de Noël chaque année, j’adore réaliser des truffes en chocolat. C’est une activité facile, qui permet de se réunir à plusieurs pour partager un bon moment. En effet, préparer des truffes en chocolat c’est simple comme bonjour. 😊 Si vous n’en avez jamais réalisé, c’est peut-être l’occasion de tester car ça en vaut vraiment la peine. Avec seulement 3 ingrédients et sans cuisson, vous pouvez préparer vos truffes de Noël à la dernière minute.

Et puis, il serait dommage de s’en priver, au prix où les chocolats sont vendus en magasin… Sans parler du fait qu’elles sont nettement meilleures préparées maison, et qu’au niveau ingrédient il n’y a rien de plus sain (pas d’additifs ni de conservateurs). Ces truffes en chocolat noir sont gourmandes et parfaites pour régaler les papilles de vos invités. Elles sont riches en goût et vous pouvez en réaliser en grande quantité. Ces mignardises trouveront très bien leur place sur vos tables de fêtes pour régaler les amateurs de chocolat.

Enfin, n’hésitez pas à les enrober avec ce qui vous fait plaisir : du cacao, de la noix de coco râpée, du chocolat râpé, des noisettes concassées ou des billes de sucres.

POUR RÉALISER Les truffes en chocolat, VOUS AVEZ BESOIN DE :

200 gr de chocolat noir

50 gr de margarine ou de beurre

20 ml d’eau plate

Pour l’enrobage :

Un peu de cacao en poudre ou des granulés en sucre

1 – Faites chauffer de l’eau dans une casserole. Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier. Puis placez le saladier sur la casserole afin de faire fondre le chocolat au bain marie.  

2 – Ajoutez au chocolat l’eau et la margarine puis mélangez régulièrement la préparation jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.

3 – Coupez le feu et retirez le saladier de la casserole.

4 – Laissez le chocolat refroidir à température ambiante puis placez le quelques minutes au réfrigérateur.  

5 – Versez le cacao en poudre ou les granulés en sucre dans une assiette creuse.

6 – Une fois que la ganache en chocolat est refroidie, façonnez des boules et roulez les dans le cacao.

7 – Les truffes en chocolat se conservent bien au réfrigérateur. Mais retirez les quelques minutes du frais avant de les servir.

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Truffes en chocolat

Réalisez des truffes en chocolat de Noël avec seulement 3 ingrédients. Cette recette est ultra simple et sans lactose. Régalez vos convives avec ces délicieuses mignardises en chocolat riche en goût.

Temps de préparation15 minutes min

Type de plat: Dessert, Goûter

Cuisine: Française

Keyword: chocolat, noël

Portions: 20 truffes

Auteur: Alexia Tiga

Ingrédients

• 200 gr de chocolat noir
• 50 gr de margarine ou du beurre
• 20 ml d’eau plate
• Un peu de cacao en poudre ou des granulés en sucre

Instructions

• Faites chauffer de l’eau dans une casserole. Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier. Puis placez le saladier sur la casserole afin de faire fondre le chocolat au bain marie.
• Ajoutez au chocolat l’eau et la margarine puis mélangez régulièrement la préparation jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.
• Coupez le feu et retirez le saladier de la casserole.
• Laissez le chocolat refroidir à température ambiante puis placez le quelques minutes au réfrigérateur.
• Versez le cacao en poudre ou les granulés en sucre dans une assiette creuse.
• Une fois que la ganache en chocolat est refroidie, façonnez des boules et roulez les dans le cacao.
• Les truffes en chocolat se conservent bien au réfrigérateur. Mais retirez les quelques minutes du frais avant de les servir.

Notes

Bonne dégustation !

 

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