Gratin Dauphinois Végétalien
Le gratin dauphinois est un plat gratiné traditionnel de la cuisine française. Avec une base de pommes de terre et de lait. C’est une recette facile à réaliser et peu coûteuse qui plait généralement à toute la famille.
Le gratin dauphinois est un plat qui se décline de mille et une manières. Certain le cuisine avec du fromage, avec de la crème fraîche, des lardons… Mais la recette officielle se compose de pommes de terre, de lait, d’ail et de muscade pour l’assaisonnement. C’est une recette ultra simple que je vous propose ici, dans sa version vegan avec une boisson végétale ?
POUR RÉALISER le gratin dauphinois, VOUS AVEZ BESOIN DE :
1 kg de pommes de terre
4 gousses d’ail
1 litre de boisson végétale de riz ou de soja non sucrée
De la muscade
Du sel et du poivre
1 – Préchauffez votre four à 220°C, puis pelez et lavez les pommes de terre.
2 – Coupez en fines lamelles les pommes de terre et placez-les dans un moule à gratin.
3 – Coupez les gousses d’ail finement puis éparpillez-les dans les pommes de terre.
4 – Versez la boisson végétale sur les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient totalement recouvertes.
5 – Salez, poivrez et parsemez généreusement de muscade votre préparation.
6 – Enfournez votre plat pour 60 minutes environ, et vérifiez la cuisson de votre gratin dauphinois à l’aide de la pointe d’un couteau.
7 – Passez éventuellement le gratin sous un gril brûlant pour obtenir un bel effet gratiné ?
Astuces et conseils
Choisissez un plat à gratin suffisamment grand et ne le remplissez pas à ras bord, sous peine de voir votre préparation déborder du plat lors de la cuisson au four !
Choisissez une boisson végétale non sucrée si vous n’êtes pas amateur de sucrée-salée.
Découvrez une autre recette vegan en cliquant ici
Cette recette t’a plu ? Épingle la dans Pinterest ?
alimentation apéritif bio buddha bowl béchamel cake chocolat cookie cosmetique courgette crumble Dessert developpement personnel entrée gateau gratin houmous huile essentielle lasagne laurent gounelle livre légumes muffin naturopathie noël pizza produit de beauté protéine pâtes pâte à tarte quiche salade sandwich sante naturelle sauce sejour shopping smoothie bowl soupe sport tarte vacance vegan voyage zero dechet
C’est mon plat préféré et même si je ne suis pas végétalienne je n’avais jamais pensé à cette version alors qu’elle est vraiment sympa ! Merci pour la recette ma belle
Des bisous
moi aussi j’adore ce plat, car c’est tellement rapide à faire avec très peu d’ingrédients ! un jour j’ai testé avec une boisson végétale et le rendu est vraiment top 😉
par contre attention à ne pas mettre un lait végétal sucré… c’est un peu déroutant au niveau du goût ^^
Hello,
Je ne l’i jamais fait en version végétarien. Par quoi je peux remplacer la boisson végétale car je n’en ai pas.
Puis je mettre du lait à la place ?
Bisous
coucou ! bien sûr tu peux remplacer par du lait de vache si tu en consommes ^^
belle journée ! bisous ?
Ho quelle bonne idée!
Je n’ai jamais pensé à remplacer le lait par du lait végétal, c’est une recette à essayer!!
Bisous
coucou ! c’est un plat tout simple que j’adore faire. Je dois avouer que l’idée de mettre une boisson végétale en remplacement m’est venue il n’y a pas longtemps ^^ et le résultat est top
bisou ?