Muffins Coco

Pour réaliser ces délicieux muffins coco vous avez besoin de :

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175 g de sucre de coco

150 g de margarine

150 g de farine

4 œufs BIO

½ sachet de levure chimique

75 g de noix de coco râpée

1 – Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps mélangez le sucre avec la margarine, puis faites blanchir le mélange.

2 – Ensuite, ajoutez les œufs un à un tout en fouettant énergiquement.

3 – Puis ajoutez la farine avec la levure et mélangez.

4 – Incorporez la noix de coco râpée et remuez vivement. Le mélange doit être lisse et homogène.

5 – Pour finir, remplissez des moules à muffins et faites cuire la préparation pendant 20 min.

Surveillez la cuisson, vos muffins coco doivent être légèrement dorés.

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